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FAQ

Allergies

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Vous êtes allergique à un aliment ?

Selon le Règlement INCO (Décret n°2015-447 du 19 avril 2015), toutes les informations concernant la présence d’allergènes dans les plats servis sont disponibles sur notre site internet.
Lien : www.eparc.fr/nutrition/les-menus.html

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Votre enfant présente une allergie à un aliment ?

Toutes les allergies alimentaires des enfants sont gérées dans le cadre de protocole d’accueil individualisé (PAI), afin de garantir la sécurité de nos jeunes convives.
Rapprochez-vous de votre directeur d’école ET du directeur de centre de loisirs pour obtenir les coordonnées du médecin scolaire, et mettre en place un PAI pour votre enfant.

Cuisine

Présentation

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L’Eparc est il certifié ?

L’ensemble des services de l’Eparc sont certifiés selon le norme internationale ISO 9001.

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Quel est le statut de l’Eparc ?

L’Eparc est un établissement public industriel et commercial. Il a été créé par la ville d’Angers pour assurer le service public de restauration scolaire.

Inscription

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Un enfant d’une commune extérieure à Angers peut-il s’inscrire à l’eparc ?

L’inscription à l’eparc est conditionnée à la fréquentation d’une école maternelle ou élémentaire publique de la ville d’Angers

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L’inscription dans une école publique d’Angers de mon enfant suffit-elle pour qu’il puisse profiter du service de restauration ?

Non, vous devez  également inscrire votre enfant auprès des services de l’eparc pour qu’il puisse déjeuner à la cantine. Cette inscription vous permettra de choisir la formule qui répond le mieux à vos besoins et de bénéficier du tarif adapté auquel vous avez droit.

 

Nutrition

Recette

Produits

Restaurants scolaires

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Les barquettes dans lesquels sont servis les plats aux enfants contiennent-elles du Bisphénol A ?

Notre fournisseur, Nutripack, nous garantit que toutes les barquettes, films et couvercles ne contiennent pas de bisphénol A.

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Les serveuses sont-elles les seules intervenantes sur le temps du midi ?

Non, les animateurs, agents rattachés à la mairie d’Angers, sont également présents. Ils ont en charge la surveillance des enfants.

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Pourquoi les repas ne sont-ils pas cuisinés sur les restaurants scolaires ?

La réglementation en vigueur impose de préparer les repas en liaison froide, c’est-à-dire une conservation et une livraison des plats entre 0 et 3 degrés Celsius, les mets ayant été refroidis immédiatement après leur préparation.
Ils sont remis en température à J+1 ou J+3 (week-end) dans les restaurants scolaires par les serveuses de l’eparc