Développer les filières bios et locales
L'Eparc s'intéresse à la fois au développement des filières locales et à la structuration des filières biologiques.
5 bonnes raisons de privilégier les producteurs locaux :
⇒Préserver leur emploi et leur savoir-faire traditionnel,
⇒Limiter la dépense carbone, en réduisant le transport,
⇒Faciliter la consommation des produits de saison,
⇒Consommer des produits de qualité,
⇒Faciliter la traçabilité.
Actuellement, l'Eparc utilise les produits d'une quinzaine de producteurs du Maine-et-Loire, parmi lesquels Hugues Vigneron (le GAEC la Baratte) à Saint Christophe du Bois, Beaujean et Marionneau à Sainte Gemmes sur Loire etc.
Le saviez vous ?
33 Tonnes !
C'est le volume de produits alimentaires bio achetés en 2010.
82% de ces produits bio proviennent du département du Maine et Loire(49) et 11% de la région Pays de la Loire.
L'Eparc propose actuellement 2 produits bio par semaine aux enfants, avec un objectif de 9 par mois d'ici 2012 et 10 en 2013.
Parmi ces produits, on trouve :
♦ des pommes (Bouzillé),
♦ des yaourts fermiers (St Christophe du Bois),
♦ des carottes et autres crudités bio de saison (Doué la Fontaine),
♦ des entremets maison au lait bio (Saint Christophe du Bois),
♦ du pain (Saint Gemmes sur Loire, farine du 44, blé français),
♦ des pâtes et de la semoule bio (France, blé français),
♦ et des légumes secs (lentilles, haricots blancs, mogettes de Vendée).